Février 1, 2023
Depuis le 01.01.2023, les restaurateurs sont tenus de proposer un emballage réutilisable pour leurs plats et boissons à emporter, en plus de l'emballage jetable. La nouvelle loi sur les emballages adoptée en mai 2021 et l'obligation de réutilisation qui en découle doivent permettre de réduire l'utilisation de plastique à usage unique. Les alternatives réutilisables ne doivent pas être plus chères que les emballages jetables. Ainsi, si un restaurant proposait des emballages réutilisables à 5 euros et qu'un emballage jetable coûtait 20 centimes, cela ne serait pas autorisé. Une consigne ou un système sans consigne (comme Vytal ;)) serait toutefois une alternative pratique et surtout judicieuse.
Les restaurants, bistrots, cafés et services de livraison qui vendent des repas à emporter ou des boissons à consommer sur place sont également tenus de proposer leurs produits dans des emballages réutilisables. Les petits commerces (snacks, épiceries tardives et kiosques) qui emploient au total cinq personnes ou moins et dont la surface commerciale est inférieure à 80 mètres carrés sont exemptés de cette obligation. Mais ces entreprises doivent également permettre à leurs clients de faire remplir leurs propres récipients réutilisables. Les chaînes de restauration (comme Backwerk, Subway, etc.) sont exclues de l'exception pour les petites entreprises, car l'ensemble de l'entreprise emploie plus de cinq personnes.
Seuls les emballages en plastique (p. ex. plastique, polystyrène) ou les emballages recouverts de plastique sont concernés par l'obligation de réutilisation. Ceux-ci doivent être remplacés par des emballages réutilisables. Mais cela ne s'applique pas aux emballages en carton (p.ex. pour les pizzas) ni à l'aluminium à usage unique. Il se peut donc que tu continues à recevoir ta pizza dans des boîtes en carton et non dans nos Pizzycles. Les restaurants qui utilisent nos Vytals sont libres de choisir les emballages qu'ils souhaitent remplacer.
Les restaurants peuvent donc continuer à proposer des emballages jetables, mais ils doivent aussi avoir des emballages réutilisables comme alternative sur place.
Le passage à la réutilisation exclusive est toutefois rentable pour les restaurateurs, car depuis le 1er juillet 2022, tous les restaurateurs doivent s'inscrire au registre des emballages Lucid. L'inscription est obligatoire, que l'on doive ou non payer une taxe de participation au système. Si les aliments et les boissons sont exclusivement servis dans des récipients Vytal/réutilisables, l'enregistrement suffit. Mais si l'on remplit également des emballages à usage unique, il faut conclure un contrat de participation au système et payer une taxe qui sera utilisée comme redevance de participation pour l'élimination et le recyclage de ces emballages. Ce graphique illustre ce point.
Si un restaurateur ne respecte pas la loi sur les emballages, il dispose d'un avantage concurrentiel par rapport à ses concurrents sur le même marché, car les emballages jetables sont souvent moins chers. Afin de permettre une concurrence loyale, le respect de la loi sur les emballages réutilisables est donc clairement pris en compte et les infractions font l'objet de poursuites administratives et civiles et sont sanctionnées par des amendes pouvant aller jusqu'à 100 000 euros, conformément au § 36 de la loi sur les emballages. Les autorités des Länder concernés sont chargées de vérifier si la loi sur la réutilisation est respectée par les restaurateurs.
Si un restaurant ne propose pas encore d'alternative réutilisable, n'hésite pas à leur recommander notre système. Notre "lettre d'amour" est toujours un bon début pour attirer l'attention sur nous.
Mais quel que soit le système réutilisable pour lequel ton restaurant préféré opte : C'est un pas dans la bonne direction et vers un avenir meilleur !
